Солянка овочева

4 картоплини
5 квашених огірків
3 цибулини
1 морквина
0,5 банки чорних маслин
0,5 лимона
3 ст.л. томатного соусу
1,5 л води
1 ст.л. цукру
січена зелень кропу і петрушки
сіль, перець, рослинна олія


( Читати далі )

Наближається Великдень. Готуючись до цього свята, я вирішила сама спекти паску та сирну бабку. Рецепт паски, яку я вже колись пекла, в мене є, але мені не дуже подобається результат.

Прошу поділитись своїми перевіреними рецептами. А ще якби фото побачити…
Ось мої рецепти:

ПАСКА звичайна

0,5 л молока
1 кг борошна
12 жовтків
1 ч. л. солі (неповна)
400 гр цукру
250 гр масла
100 гр дріжджів
100 гр ізюму
Боршно 250 гр запарити гарячим молоком – запара. Як охолоне – дріжджі з двома столовими ложками цукру – дати підійти; влити збиті з цукром жовтки, додати борошно, при вимішуванні підливати розтоплене масло.Дати два рази підійти. Як підійде третій раз– ізюм. Заповнювати форму на 1/3 висоти, випікати при температурі 180°.

( Читати далі )

Рекомендовано всем перед приготовлением обеда :) Такая вкусность может получиться только у настоящего гурмана и у того, кто очень сильно постарается. Внимательно смотрите фотографии, и у вас получится самый вкусный борщик в мире!

( Читати далі )

Вот рецепт булочек, которые я практически через день пеку к чаю, мне и моей семье очень нравятся!!!
•Мука (+ для раскатки) — 700 г
•Дрожжи (сухие, 7 гр) — 1 пакет.
•Масло растительное — 2-3 ст. л.
•Кефир (или другой кисломолочный продукт) — 250 мл
•Вода (горячая) — 100 мл
•Сахар-песок (без горки) — 2 ст. л.
•Яйцо куриное — 1 шт
•Желток яичный — 1 шт
•Соль — 1,5 ч. л.
Дрожжи растворить в небольшом количестве ТЕПЛОЙ воды.

Смешать кефир с ГОРЯЧЕЙ водой, добавить яйцо и желток, масло, соль и сахар.
Все перемешать и влить в муку + уже начавшие «играть» разведенные дрожжи.
Замешиваем мягкое тесто, подсыпая муку.
Накрываем колобок полотенцем и ставим в теплое место для подъема.
Поднявшееся тесто, как обычно, обминаем, режем на кусочки, руками делаем лепешку. Затем края лепешки закручиваем к середине, собирая на руке лепешку в «узелок» (не знаю, как понятнее объяснить).
Швом вниз укладываем булочки на лист, накрываем и оставляем еще минут на 30.

Включаем духовку на 200*С.
Булочки смачиваем водой и посыпаем кунжутом или сахаром.

Выпекаем 15-20 минут при 200*С.

•Картофель
•Масло растителное
•Соль
Некрупный картофель, очистить и отварить в подсоленной воде 6-8мин. Слить воду и остудить. На каждой картошке сделать не глубокие надрезы, для красоты. Можно и не делать. Выложить в противень для запекания, накрыть пищевой пленкой и поставить в морозильную камеру минимум на 1час.
Затем налить в противень любое(по вкусу) растительное масло (столько, чтобы картошка немного плавала в нём), обвалять в нем картофель
и запекать в хорошо нагретой духовке, на максимальной мощности 30-40 мин, до образования красивой румяной корочки, при этом 2-3 раза переворачивая картофель.
А теперь открою секрет: именно благодаря заморозке картофель после запекания внутри становиться как пюре.
Источник рецепта форум «вкусняшка».

В кожного із вас є улюблена страва з дитинства. Однією з моїх улюблених страв — є сирні пончики.
І от сьогодні я вирішила згадати дитинство і проготувати їх.
Рецепт дуже простий:
— 300 гр. сиру
— 2 яйця
— 4-5 ст. л. цукру
— 0.5 ч. л. солі
— 0.5 ч. л. соди
— борошно, додаємо до тих пір доки тісто не буде придатрним для ліпленні кульок
— олія для смаження


( фото смакоти :) )

Люди, поделитесь рецептами, как приготовить роллы и суши дома.
Даже не так рецептами как нюансами и всякими мелочами которые можно не учесть!

Так как скоро День Влюбленных, я решила поделиться простеньким рецептиком, так сказать «в тему».
Вкусные маленькие печенюшки, которые могут держать маленькое любовное послание готовим к дню Влюбленных.
Рецепт очень простой!

Ингридиенты на примерно 10-12 шт:
— 2 яичных белка
— 50 г муки
— 50 г сливочного масла, растопить
— 50 г сахара
— ваниль

( готовим дальше )

Приближается Новый 2009 Год. Для того, что бы Новый Год удался не обойтись без накрытого стола. Каждая хозяйка старается заранее подготовиться. Даже самым умелым, пригодятся рецепты праздничных «основных» блюд. Удивите гостей необычными блюдами!

Я сама еще не определилась окончательно с меню но вот

( подобрала парочку рецептов )